Cách làm đơn giản và nhanh chóng
Nguyên liệu:
– 500g bao tử cá ngừ đại dương
– 2 cây sả, 2trái ớt hiểm
– Gia vị nêm nếm
Cách làm:
– Bao tử cá ngừ đại dương làm sạch, thái miếng vừa ăn.
– Ướp bao tử cá với một chút bột nêm, đường trong 15 phút cho thấm
– Sả, ớt thái mỏng
– Đun nóng dầu, chiên sơ bao tử cá cho vàng, vớt ra để ráo dầu
– Phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, cho bao tử vào đảo đều, thêm 1 ít nước mắm, xóc đều
– Cho bao tử xào sả ớt ra dĩa, trang trí đẹp mắt.
Mẹo nhỏ trong chế biến: bao tử khi mua về bạn nên bóp mạnh bao tử với muối và chanh để khử mùi tanh và loại bỏ chất nhờn đi, ngoài ra bạn nên chế biến món bao tử trên lửa lớn để giảm thời gian chế biến giúp bao tử không bị dai và giữ nguyên vị của bao tử