- 300gr Cá ngừ Vua Biển
- Hành tây 1/2 củ
- Gia vị
- Sả cây: 3 cây
- Ớt sừng
Cách làm:
- Cá rã đông rửa sạch với muối. Sau đó ướp tí sả băm nhuyễn, hành tím, bột ngọt, bột nêm, mắm trong 20 phút
- Cho ít dầu điều vào chảo rồi phi thơm phần sả băm còn lại cùng với đầu hành, cho cá vào xào săn thịt cá rồi đổ nước vào kho, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước rút xấp xấp mặt cá thì giảm lửa riu riu, cho hành tây, ớt sừng cắt lát, hành lá cắt khúc vào để tăng mùi thơm cho món ăn
- Kho thêm 30p rồi tắt lửa là xong.