Cá Ngừ kho dứa

* CÁCH LÀM:
- Rau củ rửa sạch. Cá cắt khoanh, dảy khoảng 2cm.
- Cà chua & hành tây bổ múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.
- Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.
- Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tuỳ thích) & 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15-30p cho ngấm gia vị.
- Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.
- Thêm dứa & cà chua vào đảo chín đến khi mềm.
- Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.
- Đổ cà chua & dứa xào vào chung với cá. Bật bếp đun vừa lửa.
- Trong quá trình nấu: cầm quai nồi xóc nhẹ. (không dùng đũa đảo có thể làm nát cá).
- Khi cá chín tới: thêm nước xâm xấp nồi cá & đun sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn 1/2. Nếm lại cho vừa miệng.
Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.
* NGUYÊN LIỆU:
- 700g cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
- 2 quả cà chua
- 1 nắm hành lá
- 1/2 quả dứa
- 1/2 củ hành tây
- Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, ớt (tùy thích).


lbl_email_sendemail - undefined