NGUYÊN LIỆU
200g cá ngừ cắt lát ( cá rô phille )
30g bột ngô
1 quả trứng
1 củ hành lá
1 mẩu gừng
5g rượu nấu ăn
3g muối
1/2 củ cà rốt
Chế biến:
Ướp cá thái lát với gừng băm nhỏ, hành thái khúc, muối, rượu nấu ăn trong 30 phút.
Sau đó loại bỏ phần rau gia vị đem cá đi xay nhuyễn.
Cà rốt băm nhỏ rồi bỏ vào máy xay cùng với cá, thêm bột ngô và trứng để hỗn hợp hòa quyện.
Khi hỗn hợp đã đồng nhất thì đổ vào túi bắt kem. Sau đó đổ thịt ra khuôn xúc xích. Nếu không có khuôn bạn có thể trải 1 miếng màng bọc thực phẩm rồi múc nhân cá vào theo dạng hình trụ dài rồi gói lại như 1 chiếc kẹo vậy.
Đem xúc xích cá đi hấp khoảng 10 phút là chín. Thời gian hấp sẽ phụ thuộc vào độ lớn bé của xúc xích bạn nhé.
Khi xúc xích chín lấy ra để nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể làm nhiều rồi cấp đông cho xúc xích cá. Khi ăn chỉ cần đem ra quay nóng lại hoặc đem chiên cũng ngon lắm đấy.
Nguồn afamily.vn