CTY TNHH VUA BIỂN - ĐÀM VĨNH HƯNG
  • Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, Omega - 3 và DHAThực phẩm giàu chất dinh dưỡng, Omega - 3 và DHA
  • Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và quy trình sản xuất chuyên nghiệpNguồn gốc xuất xứ rõ ràng và quy trình sản xuất chuyên nghiệp
  • Cam kết trách nhiệm về sản phẩm - an toàn - chất lượngCam kết trách nhiệm về sản phẩm - an toàn - chất lượng
  • Đăng Nhập
  • Đăng Nhập
  • English

Cá Cờ Kiếm

Cá Kiếm Cuộn Sốt Cà

  • Thứ ba, 10:42 Ngày 22/05/2018.
  • Cá Kiếm Cuộn Sốt Cà

    Giới Thiệu sơ lượt

    Nguyên liệu:

    - 2 miếng cá kiếm (750g)
    - 5 muỗng cà chua thái hạt lựu
    - 2 muỗng canh dầu ô liu
    - 1 muỗng canh hành tây, xắt nhỏ
    - 30ml rượu vang trắng
    - 30ml nước
    - Một nhúm muối

    Làm nhân

    - 150g vụn bánh mỳ
    - 3 muỗng canh pho mát Parmigiano Reggiano, mịn xát nhỏ
    - 1 tép tỏi, băm nhỏ
    - 1 muỗng canh hành tây, băm nhỏ
    - 1 muỗng canh rau mùi tây, xắt nhỏ
    - 3 muỗng canh cà chua nghiền (passata)
    - 1 muỗng canh nụ bạch hoa, rửa sạch và cắt nhỏ
    - 1 muỗng canh quả ô-liu, cắt nhỏ
    - 1 muỗng canh hạt thông, xắt nhỏ
    - 4 muỗng canh dầu ôliu
    - Muối vừa ăn

    Thông tin chi tiết

    Cách làm:

    Cho hành tây cắt nhỏ, tỏi, hạt thông, nụ bạch hoa, quả ô liu, pho mát Parmigiano Reggiano mài nhỏ, vụn bánh mì, cà chua xay, dầu ô liu, rau mùi tây và muối vào một bát trộn đều.

    Bạn có thể bổ sung thêm dầu ô liu tùy thuộc vào vụn bánh mỳ hấp thụ dầu như thế nào.

    Cá kiếm thái thành lát mỏng, cắt đôi theo chiều ngang. Dùng chày tán mỏng các miếng thịt cá. Đặt các miếng cá kiếm lên trên giấy nướng để cá không bị rách.

    Xúc hỗn hợp vụn bánh ở trên cho vào giữa các miếng cá, dùng tăm để ghim miếng cá lại.

    Cho hành tây xắt nhỏ vào nồi phi lên bằng dầu ô liu, xào trong vài phút với lửa nhỏ. Khi hành tây mềm, thêm cà chua xắt nhỏ và đun trong 3 phút.

    Sau đó, cho các miếng cá kiếm cuộn vào trong nồi, rưới rượu vang trắng lên trên. Tăng lửa để rượu bốc hơi hết mùi. Thêm nước và chút muối vừa ăn. Lửa đun chỉ để nhỏ và nấu trong khoảng từ 10 – 15 phút. Lật cá một lần để cá được ngấm nước xốt một cách đều nhau.

    Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món cá kiếm cuộn xốt cà chua nóng hổi này thôi.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kiếm cuộn xốt cà chua!

    Món ngon liên quan...

    • Lườn Cá Cờ Kiếm Nấu Bún
    • Lườn Cá Cờ Kiếm Nấu Bún

      Nguyên liệu: Lườn cá Cờ Kiếm: 500gram Thơm: 1 trái Cà Chua: 3 trái Hành lá, hành củ, ớt, thì là Rau tuỳ thích Bún

    • Lườn Cá Vua Biển Xốt Thơm
    • Lườn Cá Vua Biển Xốt Thơm

      Món ăn được chế biến từ các sản phẩm lườn cá Vua biển: Lườn cò kiếm, lườn cờ gòn, lườn cá ngừ hoặc sụn cá ngừ lớn

    • Lườn Cá Vua Biển Xốt Thơm
    • Lườn Cá Vua Biển Xốt Thơm

      Món ăn được chế biến từ các sản phẩm lườn cá Vua biển: Lườn cò kiếm, lườn cờ gòn, lườn cá ngừ hoặc sụn cá ngừ lớn

    Cá Kiếm Cuộn Sốt Cà

    Cá Kiếm Cuộn Sốt Cà