Cá cờ kiếm nướng xiên que

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, Omega - 3 và DHA
Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và quy trình sản xuất chuyên nghiệp
Cam kết trách nhiệm về sản phẩm - an toàn - chất lượng

Cá Cờ Kiếm

Trang Chủ // Món Ngon // Cá Cờ Kiếm

Cá Cờ Kiếm

Cá Cờ Kiếm Nướng Xiên Que

Thứ hai, 10:53 Ngày 18/12/2017.

Giới Thiệu sơ lượt

CÁCH LÀM:

- Làm nướt sốt: Trộn dầu Oliu, tỏi, rau Oregano, muối & hạt tiêu trong một bát nhỏ. Đánh đều.
- Tách hành tây thành từng miếng với 2 hoặc 3 lớp.
- Cắt ớt kích thước tương tự như hành tây.
- Xiên 5 miếng cá kiếm trên từng xiên kim loại xen kẽ với hành tây & ớt tây với các màu khác nhau.
- Bỏ vào đĩa & phết hỗn hợp nước sốt lên tất cả các mặt của cá & rau quả . Để khoảng 1 giờ ở một nơi mát mẻ cho thấm gia vị.
- Nướng trên khay nướng, cho lửa vừa phải để cá khỏi bị cháy.
- Nướng trong khoảng 10 phút, chuyển sang tất cả các mặt bên cho đến khi cá chín, hành tây & ớt được nấu chín.
- Thỉnh thoảng phết thêm nước sốt lên cá để tăng cường hương vị.

Thông tin chi tiết

Cá cờ kiếm có thịt màu trắng, dai, béo, là loại cá lý tưởng cho các món nướng. Cá Cờ Kiếm rất phổ biến ở Châu Âu, là món ăn ưa thích tại các nhà hàng ở đây.

THÀNH PHẦN:
- 2 củ hành tây, cắt làm tư.
- 2 quả ớt tây màu đỏ & xanh cắt làm tư và bỏ hạt.
- 20 miếng cá Cờ Kiếm cắt khối (650 - 750gr).
- 75ml dầu oliu.
- Tỏi nghiền nát.
- Nhúm lớn của rau kinh giới (Oregano) khô.
- Muối & hạt tiêu đen.
- Chanh cắt lát để trang trí.
- Xiên kim loại dài.