Bún sụn cá cờ nấu thơm và cà chua

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, Omega - 3 và DHA
Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và quy trình sản xuất chuyên nghiệp
Cam kết trách nhiệm về sản phẩm - an toàn - chất lượng

Cá Cờ Kiếm

Trang Chủ // Món Ngon // Cá Cờ Kiếm

Cá Cờ Kiếm

Bún Sụn Cá Cờ Nấu Thơm Và Cà Chua

Thứ ba, 10:54 Ngày 09/01/2018.

Giới Thiệu sơ lượt

Nguyên liệu cho 1 phần

Sụn cá cờ: 200 gr
Thơm cắt lát mỏng: 50 gr
Cà chua cắt múi: 100 gr
Sả cây: 4 cây
Tỏi bằm: 1 tblsp
Ớt hiểm bằm: 1 tsp
Bún tươi: 150 gr

Nước dùng: 700 ml
Nước mắm: 1 tblsp
Mắm ruốc Huế: 1 tsp
Đường: 1 tsp
Bột nêm: 1 tsp
Hành lá bằm: 1 tsp
Ngò rí bằm: 1 tsp

Thông tin chi tiết

Cách làm

Xào thơm tỏi, cà chua, sả cây, nước dùng, thơm. Nấu cho cà chua thơm mềm và nước dùng lên màu vàng đẹp.

Ướp sụn cá với một ít nước mắm; chiên cho săn bề mặt rồi đổ vào nồi nước dùng; nấu sôi trong 10 phút. Nêm với mắm ruốt Huế, bột nêm, đường, nước mắm; cho ớt vào sau cùng. Cho hành lá và ngò rí khi dùng. Dùng kèm với bún tươi và rau sống thái nhuyễn.