Lúc lắc cá Ngừ

Cách làm

Xào thơm tỏi với tiêu đập dập; cho nước dùng, dầu hào, dầu mè, đường, bột nêm.

Cá Ngừ cắt quân cờ (2 cm), ướp với một ít nước sốt dầu hào.

Chiên sơ cá với dầu thật nóng. Làm nóng chảo gang, cho ớt Dalat và hành tây vào với ít dầu, cho tiếp cá, nước sốt; đập trứng gà vào. Dùng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Nguyên liệu cho I phần

  • Cá Ngừ phi lê: 120 gr
  • Hạt điều (đập dập): 50gr
  • Ớt sừng (bầm): 20gr
  • Trứng gà (đánh bông): 2
  • Thơm (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr
  • Xoài chín (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr
  • Hành tây (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr
  • Cà chua (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr
  • Dưa leo (cắt hạt lựu nhỏ): 20gr
  • Ngò rí: 10gr
  • Sốt salad
  • Dấm trắng: 1tblsp
  • Đường: 1tsp
  • Muối tiêu: 1/4 tsp
  • Dầu ô liu: 1tblsp


lbl_email_sendemail - undefined